Powiatowa Biblioteka Publiczna w Sieradzu zaprasza na kulinarne spotkanie z prof. Jarosławem Dumanowskim, historykiem kultury kulinarnej oraz z Dominikiem Wróblewskim, szefem kuchni w jednej z sieradzkich restauracji.

Smak może być opowieścią. A historia może pachnieć cynamonem, czarnym pieprzem i pieczoną perliczką. W czwartek w sieradzkiej bibliotece spotkają się badacz dawnej kuchni i mistrz jej współczesnej interpretacji.

Już w najbliższy czwartek Powiatowa Biblioteka Publiczna w Sieradzu zamieni się w wyjątkowe miejsce spotkania nauki, tradycji i gotowania. W ramach wydarzenia „Sztuka jedzenia – smak, słowo, historia” gośćmi biblioteki będą prof. Jarosław Dumanowski, ceniony historyk kultury kulinarnej, oraz Dominik Wróblewski, szef kuchni i pasjonat dawnych receptur.

Profesor Dumanowski, wykładowca Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, od lat bada to, co jedli nasi przodkowie – i dlaczego. Jest redaktorem serii „Monumenta Poloniae Culinaria”, która przywraca do życia zapomniane książki kucharskie sprzed setek lat, w tym słynne „Compendium ferculorum” z XVII wieku. Jego najnowsze książki, takie jak „Kapłony i szczeżuje” czy „Wiek osiemnasty od kuchni. IV Kongres Badaczy Osiemnastego Wieku”, to prawdziwe perełki dla miłośników historii i smaków.

Dominik Wróblewski natomiast to kucharz, który potrafi ożywić stare przepisy, zachowując ich charakter i nadając im współczesny sznyt. Podczas spotkania odbędzie się gotowanie na żywo, a goście będą mieli okazję spróbować smaków, które łączą przeszłość z teraźniejszością.

Spotkanie odbędzie się w czwartek 22 maja o godz. 18:00 w Powiatowej Bibliotece Publicznej w Sieradzu, ul. Żwirki i Wigury 4. Wstęp wolny. Historia jeszcze nigdy nie smakowała tak dobrze!